敖嘉年赴云南探索美食 特制石屏豆腐惹人垂涎

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艺人敖嘉年为HOY TV全新素食纪录片《横素全中国》担任主持，早前他已出发带队北上，发掘一些特别的素食，首站获安排到访云南：“我对云南嘅印象都系睇戏留低嘅，觉得好靓同埋天气好。嗰度啲菇菌类大家听过嘞，但原来咖啡都好出名。我们先出发往石屏，见识啲特别嘅食材，甚至连我本身食素都未见过。今次拍摄我哋可能去啲比较偏远嘅地方，深入森林咁，去感受吓仙气。”出发前嘉年做了大量资料搜集：“我之前未听过石屏呢个地方，嗰度啲豆腐特别之处在于制作用嘅水，令到啲豆腐好正，咁啲水有乜咁特别呢？就要先买关子嘞。”至于节目中有“素人”亮相，他说：“我会同佢哋倾吓偈，了解吓佢哋点解会爱上食素。其实石屏有好多艺术家同画家，可以分享吓佢哋嘅人生故事。”